브로콜리와궁합이좋은음식 브로콜리의 효능, 좋은 브로콜리 고르는법, 섭취방법 브로콜리 겨자과에 속하는 짙은 녹색의 채소인 브로콜리는 샐러드나 수프, 스튜 등 서양 음식에 가장 많이 쓰이는 채소 중에 하나이기도 합니다. 제철은 11월부터 4월이지만 요즘은 사철 구분 없이 일 년 내내 먹을 수 있습니다. 칼로리 100g당 28kcal 브로콜리의 효능 1. 성인병, 암 등의 각종 질병 예방 브로콜리에는 비타민C와 베타카로틴 등의 항산화 물질이 풍부하게 들어 있는데 베타카로틴은 비타민A의 생성 직전 단계의 물질로 항산화 작용을 가지고 있는 미량 영양소입니다. 이러한 항산화 물질은 우리 몸에 쌓여 있는 유해산소를 없애주어 노화와 암, 심장병 등의 성인병을 예방해주는 효과가 있습니다. 브로콜리와 콜리플라워는 모두 항암 작용이 강한 유합 화합물이 풍부하게 들어 있는데 이러한 유황화합물은 발암.. 이전 1 다음
