표고버섯 칼로리, 효능과 부작용

표고버섯은 예전부터 몸에 좋은 음식으로 많이 알려져 있는데 최근 들어 표고버섯키트가 인기를 끌면서 다시 한번 주목을 받고 있기도 합니다. 표고버섯에는 에리타데닌이라는 성분이 함유되어 있어 혈압과 혈당을 낮춰주는데 뛰어난 효능을 가지고 있으며 그 외에도 몸에 좋은 성분이 풍부해 몸에 아주 이로운 음식 중 하나입니다.

표고버섯 효능과 부작용에는 무엇이 있는지 알아보겠습니다.

표고버섯

표고버섯

칼로리 및 영양 정보

칼로리

• 100g당 생 표고버섯 38kcal / 건 표고버섯 177kcal

영양 성분(100g)

• 수분 84.00g
• 탄수화물 10.84g
• 단백질 3.90g
• 식이섬유 6.05g
• 칼륨 256mg
• 마그네슘 20㎎
• 칼슘 4mg
• 엽산 47㎍
• 인 25mg
• 비오틴 3.36㎍
• 철분 1.2mg
• 셀레늄 1.9㎍
• 아연 1㎎

보관 방법

수분을 유지할 수 있게 밀봉하여 냉장보관하는 것이 좋습니다. 보관 기간은 약 일주일 정도입니다.

표고버섯의 효능

1. 항암 작용

표고버섯에는 강력한 항암성분인 레티닌이 함유되어 있는데 레티닌은 암세포에 대응하는 면역력을 높이기 위해 놓는 주사의 성분으로 사용되기도 합니다. 이 표고버섯의 레티닌 성분이 암세포의 증식을 억제해 줍니다

2. 면역력 개선

각종 비타민과 무기질을 풍부하게 함유하고 있어 우리 몸의 면역 체계를 강화해 주는데 도움을 주며 에고스테롤, 베타글루칸, 비타민D 등의 성분은 바이러스와 세균에 대항하는 면역 세포를 활성화시켜 면역 물질을 증가시켜 줍니다.

3. 심혈관 건강

표고버섯에 함유되어 있는 비타민D의 전구체인 에르고스테롤은 혈장 콜레스테롤을 낮춰주는 물질로 혈압을 낮춰주는데 효과가 뛰어나며 혈중 콜레스테롤 농도를 낮춰주어 혈관을 건강하게 하는데 도움을 줍니다.

4. 당뇨병

표고버섯의 에리타데닌 성분은 췌장에서의 인슐린 분비를 도와주어 혈당을 조절하는데 도움을 줍니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 혈관에서의 당의 흡수를 늦춰주어 혈당이 상승하는 것을 억제해 주는 효과가 있습니다.

5. 뼈 건강

현대인들에게는 비타민D가 매우 많이 부족합니다. 표고버섯에는 비타민D가 풍부하여 뼈를 튼튼하게 해 주고 골다공증 같은 뼈 질환 예방에 많은 도움이 됩니다.

6. 뇌 건강

비타민 B군은 뇌건강에 좋은 성분으로 이미 잘 알려져 있는 사실입니다. 엽산, 판토텐산, 티아민, 니아신, 리보플라빈 등 풍부한 비타민 B군을 풍부하게 함유하고 있는 표고버섯은 정신을 맑게 해 준다고 동의보감에 기록되어 있을 만큼 뇌 건강에 좋은 음식입니다. 또한 마그네슘과 비타민D 성분은 신경을 안정시켜 주는데 도움을 주며 렌티오닌이라는 성분은 정신을 맑게 해 주어 원활한 두뇌 회전을 도와줍니다.

7. 장 건강

표고버섯에는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진시켜 줍니다. 특히 배변 활동에 도움을 주는 부룡성 식이섬유가 풍부하여 변비 개선과 예방에 큰 도움을 받을 수 있습니다. 이 외에도 발암물질 배출에 도움을 주어 장염 개선 효과와 대장암 예방에도 도움을 받을 수 있습니다.

8. 피부 미용

비타민A, E 및 셀레늄 등 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부 건강에 도움을 주며 특히 셀레늄 성분은 화장품에도 사용될 만큼 피부 미용에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다.

9. 다이어트

표고버섯은 칼로리가 낮고 수분과 단백질, 무기질이 풍부합니다. 또한 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 주고 당의 흡수를 늦춰줍니다. 또한 표고버섯에 함유되어 있는 에리타데닌과 비타민D 역시 다이어트에 도움이 되는 성분입니다.

표고버섯 부작용 및 주의사항

표고버섯은 큰 부작용이 없는 음식으로 알려져 있으나 경우에 따라, 또는 과다섭취할 경우 문제가 생길 수 있으니 다음과 같은 사항을 주의해야 합니다.

• 표고버섯의 풍부한 식이섬유는 장의 원활한 운동을 돕지만 과다 섭취 시, 또는 장이 예민한 경우 북부팽만, 복통, 설사 등의 부작용이 생길 수 있습니다.
• 표고버섯에 풍부한 레티닌 성분은 큰 부작용이 없는 성분이지만 일부 사람들에게는 피부 발진 등의 부작용이 생길 수 있으니 주의가 필요합니다.
• 표고버섯의 퓨린 성분은 요산 수치를 높여 과다 섭취 시 통풍을 일으킬 수 있는 위험성이 있을 수 있습니다.

 

 

표고버섯의 효능과 부작용 등에 대해 알아보았습니다.