육회 육회의 효능과 부작용 알아보기 육회는 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식 중 하나입니다. 개인적으로 고기의 씹히는 맛과 목 넘김이 부드러운 육회를 저도 매우 좋아합니다. 육회의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 육회 소의 우둔살 부위를 사용하는 육회는 날로 먹는 식재료로 날것을 먹는 나라는 의외로 그렇게 많지는 않습니다. 한국의 경우 생선회를 즐겨 먹고 소의 우둔살을 육회로 만들어 먹는 등 날 것을 즐겨 먹는 문화를 가지고 있습니다. 뿐만 아니라 소의 콩팥, 천엽, 간 등의 내장기관도 섭취합니다. 프랑스의 요리 중 연한 소고기의 살을 다져 원형모양으로 만든 후에 가운데에 난황을 얹혀서 먹는 요리로 타르타르 스테이크라는 요리가 있는데 이는 국내의 육회와 비슷하여 서양의 육회라고 불리기도 합니다. 육회의 효능 1. 빈혈 예방 철분이 풍부하.. 이전 1 다음
