땅콩버터가 정말 다이어트에 도움이 될까?(feat. 땅콩버터의 효능)

다이어트에 매우 민감한 저는 예전부터 빵을 먹을 때도 땅콩버터는 살이 찌니 피했었는데 요즘 땅콩버터 다이어트가 매우 핫합니다.

그래서 지금까지 땅콩버터는 사지도 않고 혹시나 생기더라도 먹지 않았는데 얼마 전 아이허브에서 땅콩버터를 홀리듯 구입해 버렸지 뭡니까.

살인적인 칼로리를 자랑하는 땅콩버터가 왜 다이어트에 도움이 되는지, 어떤 방법으로 다이어트를 해야 하는지 알아보겠습니다.

땅콩버터의 효능

땅콩버터

1. 혈관 청소

대표적 고지방 식품인 땅콩버터는 100g당 대략 655kcal 정도입니다. 그러나 땅콩버터의 지방은 대부분 불포화지방산으로 땅콩버터의 주 재료인 땅콩에는 올레산, 그리고 인체에서는 합성되지 않아 음식으로 섭취가 필요한 리놀렌산이 풍부하게 함유되어 잇습니다. 올레산은 몸속 나쁜 콜레스테롤만 골라 없애는 역할을 하여 혈중지질개선에 도움이 되고, 부정맥, 심부전, 동맥경화, 뇌졸중 등 심혈관질환 예방에 많은 도움을 줍니다.

또한 땅콩버터에는 이외에도 각종 영양소와 항산화 성분들이 풍부하게 함유되어 있는데 대표적 항산화성분인 비타민 E와 폴리페놀이 풍부하며 피부에 좋은 비타민 B6와 아연, 태아의 신경관 발달에 필수적인 엽산, 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 주는 나이아신뿐만 아니라 마그네슘, 셀레늄, 망간 등 각종 미네랄이 들어있어 땅콩버터 권장섭취량인 28g(2큰술) 정도를 섭취하면 건강에 많은 도움을 받을 수 있습니다.

2. 다이어트

땅콩버터는 고칼로리를 자랑하기 때문에 다이어트에 해로울 것이라고 생각하지만 땅콩버터 섭취는 식욕조절과 체중감량에 도움이 된다는 사실이 과학적으로 밝혀진 바 있습니다. 실제 아침식사로 땅콩이나 땅콩버터를 섭취한 그룹과 그렇지 않은 그룹으로 나누어서 혈당 수준과 포만감 정도를 평가한 미국에서 진행된 한 연구에서는 땅콩이나 땅콩버터를 섭취한 그룹은 식욕이 최대 8~12시간까지 눈에 띄게 감소하였고 혈당 역시 더 낮게 유지된 것으로 나타났습니다.

고단백 식품인 땅콩버터의 단백질은 포만감을 증가시켜 식욕을 억제하는 데 도움이 되며 다이어트 시 필요한 근육량 유지를 도와줍니다.

3. 장 건강

또한 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고, 배변활동을 원활하게 하며 장 건강을 개선하는 데 기여합니다. 또한 장 내 유익균을 증진시켜 소화기 건강을 돕습니다. ​

3. 체중 유지

또한 체내의 에너지 소비량을 증가시켜 주어 땅콩버터는 체중감량 이후 몸무게를 유지하는데도 도움이 되는데 이는 땅콩버터는 강한 포만감을 유발하여 다른 음식의 섭취를 덜 하게 해 주고 오후에 간식으로 땅콩버터를 섭취할 경우 저녁에 과식할 확률이 더 낮아지기 때문입니다.

4. 혈당 조절

혈당지수가 낮은 땅콩버터는 혈당 수치를 급격히 상승시키지 않아 인슐린 저항성을 줄이고, 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 탄수화물과 함께 섭취하면 혈당 상승을 완화시켜 주어 다이어트 중에 혈당 스파이크를 방지할 수 있습니다.

땅콩버터 섭취 시 주의사항

1. 무첨가 땅콩버터 선택 : 설탕, 기름, 소금 등이 첨가되어 있는지 성분표를 확인하여 가능한 첨가물이 적은 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 특히 설탕과 기름이 첨가된 제품은 피합니다.

2. 알레르기 : 땅콩 알레르기가 있는 사람은 땅콩버터 역시 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 섭취하면 안됩니다.

3. 균형 잡힌 식단 : 땅콩버터만 너무 많이 섭취하면 영양 불균형이 생길 수 있으므로 다양한 음식과 함께 균형 잡힌 식단을 유지해야 합니다.

4. 칼로리 조절 : 고칼로리 식품인 땅콩버터를 계획 없이 섭취할 경우 체중 증가로 이어질 수 있으니 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 권장 섭취량은 하루 2큰술입니다.

땅콩버터 보관 방법

땅콩버터는 양이 많기 때문에 한 번 구입하면 대부분 오랫동안 두고 먹게 됩니다. 따라서 보관 방법도 매우 중요한데 건조하고 어두운 장소에 보관하는 것이 좋으며 제품에 개봉 후에는 냉장 보관하라는 문구가 쓰여 있다면 반드시 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

또한 아무런 첨가제 없이 땅콩과 소금만으로 만들어진 천연 제품은 냉장보관해야 하며 냉장보관이 필요 없다고 하더라도 냉장고에 보관 시 땅콩 건더기와 기름층이 분리되는 현상을 막을 수 있습니다.

다만 냉장고에 보관 시 땅콩버터가 단단해지기 때문에 미리 먹을 만큼 따로 덜어서 실온에 보관한 뒤 먹는 것이 좋습니다.

 

 

땅콩버터의 효능과 보관 방법 등에 대해 알아보았습니다. 

칼로리가 높아서 먹지 않던 땅콩버터였는데 오늘 아이허브에서 배송 온 땅콩버터를 한 스푼 떠먹어보니 매우 맛있더군요. ㅋ

아이허브 땅콩버터

 

땅콩버터 다이어트 시 추천되는 제품인데 확인해 보니 소금이 들어있어요. 그래도 설탕이나 기름은 들어 있지 않고 소금 함량이 많지 않아 많이들 구입하시는 듯합니다. 

혹시 살이 찔까 봐 그동안 땅콩버터를 멀리했다면 하루 적정량의 땅콩버터로 다이어트와 건강, 모두 챙기시기 바랍니다. 

 

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