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글루텐 프리 음식이란? 글루텐이 없는 음식, 글루텐프리 다이어트의 부작용 알아보기 글루텐(gluten) 보리, 밀, 호밀 등 몇 가지 곡물에 들어 있는 물에 녹지 않는 불용성 혼합 단백질을 뜻하는 글루텐은 반죽에 점성을 더해 발효 과정에서 생성된 공기를 가두고 이로 인해 반죽을 부풀게 합니다. 밀가루로 빵이나 국수를 만들 수 있는 것은 이 글루텐 성분으로 인한 것이며 빵을 자르면 보이는 구멍등 역시 글루텐으로 인한 것입니다. 글루텐의 문제 최근 들어 셀리악병이나 글루텐 민감증 등이 소개되면서 많은 사람들의 관심이 되었습니다. 자가 면역 질환의 일종인 셀리악병(체강질병)은 체내에 글루텐 소화효소가 없어 글루텐을 섭취할 경우 소화기관 점막 세포에 염증이 생기게 되는 질병을 이야기하지만 국내에는 거의 없는 것으로 알려져 있으며(현재 국내에 보고된 환자 1명) 소아지방변증(Celiac Dis..
혀에 백태가 생기는 이유와 예방법 건강한 혀에는 백태가 잘 생기지 않습니다. 그러나 양치 습관이나 흡연, 구강이나 위장과 관련된 질환 등으로 인해 백태가 생기기도 합니다. 백태의 원인과 제거 방법 등에 대해 알아보겠습니다. 백태 유두라는 혀 표면의 작은 돌기 위에 침이나 박테리아, 세포 등이 달라붙어 생성된 것으로 혀에 하얀색의 분비물이 고르게 퍼져있는 형태입니다. 백태의 원인 1. 구강건조증 입안이 자주 마르는 증상이 심해졌고 백태가 생겼다면 구강건조증을 의심해 볼 수 있습니다. 구강 내의 침 분비가 줄어들면서 입안이 마르는 구강건조증이 생기면 혀에 생긴 각질이 탈락하지 못하여 백태가 생길 수 있습니다. 또한 입안이 마르면서 세균과 박테리아가 잘 번식할 수 있는 환경이 되어 입냄새가 심해질 수 있습니다. 2. 구강칸디다증 면역력이 약한..
입냄새 제거에 좋은 음식 10가지 알아보기 입냄새로 고통받고 있는 사람은 네 명 중 한 명 꼴이라고 하니 적지 않은 숫자가 입냄새로 고통받고 있는 듯합니다. 입냄새를 줄여주는 데 좋은 음식도 있으니 참고하시면 좋을 듯합니다. 입냄새를 줄여주는 음식 1. 물 물을 마시면 음식에 묻어 들어온 박테리아가 물과 함께 씻겨 내려가는 효과가 있습니다. 또한 타액 분비를 촉진하여 입안을 깨끗하게 청소해 주며 입안이 마르는 것 역시 막아줍니다. 다른 음식들에 비해 따로 준비하지 않아도 언제나 이용할 수 있기에 하루에 의식적으로 물을 8컵 정도씩 마셔준다면 최고의 구취제거제가 되어 줄 것입니다. 2. 녹차 녹차의 폴리페놀 성분은 충치와 구취 제거에 효과가 있으며 폴라보노이드는 치아 세균의 번식을 억제하여 입냄새를 완화해 줍니다. 또한 술을 마실 때 알코올이 분해..
발냄새 없애는 방법 알아보기 덥고 습한 여름이 다가오면서 발냄새 걱정하시는 분들 많을 거라 생각됩니다. 여름철이 되면 심해지는 발냄새 없애는 방법에 대해 포스팅해 보겠습니다. 발냄새의 원인 땀으로 인해 세균이 번식하기 쉬운 환경이 조성되고 땀으로 인해 불어난 발의 각질을 세균이 갉아먹게 되는데 이 과정에서 ‘이소발레릭산’ 등의 화학물질이 생성됩니다. 이 화학물질이 발냄새를 나게 하는 원인이 됩니다. 따라서 발에 땀이 많이 나는 사람일수록 세균의 증식을 도와 땀냄새가 더 심해집니다. 그러나 건강의 문제로 인해 다른 사람보다 땀이 많이 날 수도 있는데 신경계통이나 갑상선에 이상이 생겼을 때에도 발에 땀이 쉽게 날 수 있으며 인대가 약할 경우 충격을 살짝만 받아도 발목이 아프거나 발의 움직임이 둔해져서 땀이 날 수 있으니 만약 평소보다 ..
소금물 가글의 효과 알아보기 소금물 가글 상기도의 수분을 유지하며 적당한 자극을 주어 섬모 운동, 점액 분비, 혈액 순환 등을 촉진시켜 주는 효과가 있는 가글은 감기 예방에도 좋은 효과가 있습니다. 이 중 소금물 가글은 인후통 또는 감기와 같은 호흡기 질환, 축농증, 알레르기 등에 효과가 있어 오래전부터 사용해 온 부작용이 없는 안전한 민간치료 요법입니다. 입과 목의 감염 가능성을 낮추고 외부의 바이러스와 세균을 차단하며 염증을 완화시키는 데에도 유용한 소금물 가글은 6세 이하의 어린이들이 사용해도 좋을 만큼 안전합니다. 소금물 가글을 하게 되면 일시적으로 구강 내의 염도가 높아지면서 세균의 세포벽을 파괴해 주어 세균의 증식을 억제시켜 주고 이러한 원리로 인해 여러 질병의 예방, 또는 완화에 효과를 기대할 수 있습니다. 최근에는 구..
냉장고에 넣으면 안되는 음식 10가지 아마도 장을 봐온 후 대부분의 식품을 냉장고에 넣으실 거라고 생각합니다. 저 역시 그렇습니다. 그러나 냉장고에 넣는 것보다 실온에 보관해야 좋은 식품들도 있습니다. 냉장고에 넣지 않는 것이 좋은 음식에는 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다. 냉장고에 넣으면 안 되는 음식 1. 감자, 고구마 냉장고의 차가운 온도는 감자와 고구마의 색깔과 맛을 변하게 하며 녹말성분을 당류로 변화시킵니다. 햇빛이 있는 곳에 두면 싹이 나는 경우가 많고 감자의 경우 초록색으로 변하는 경우가 있어 어둡고 서늘하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋으며 종이나 신문지로 감싸거나 비닐봉지에 넣은 뒤 구멍을 뚫어 보관하면 좋습니다. 2. 늙은 호박 늙은 호박의 경우 마트 등에서도 실온에 진열해 놓고 판매되는 식품입니다. 늙은 호박은 ..
인후염, 인후통의 원인 및 증상, 완화방법 알아보기 목구멍이 아프거나 불편한 상태가 지속되는 인후통은 감기 초기 증상의 느낌과 비슷하며 실제 목감기 증상이기도 하지만 최근 미세먼지로 인해 목의 통증을 호소하는 사람 역시 많아졌습니다. 인후통의 원인과 증상, 치료방법 등에 대해 알아보겠습니다. 인후통 침이나 음식을 삼킬 때 목에 통증이 발생하는 것으로 다른 질환과 함께 오는 경우도 있으며 전신 질환의 일부로 나타나기도 합니다. 세균으로 인해 발생할 수 있으며 흡연이나 매연, 음주 및 알레르기 반응으로 유발될 수도 있습니다. 목구멍이 아프거나 불편한 상태로 감기 초기 증상의 느낌과 비슷합니다. 감기에 걸렸을 때는 대부분 나타나게 되며 급격한 기후의 변화나 미세먼지, 흡연, 화학물질 등을 통해 나타나기도 합니다. 최근은 미세먼지로 인해 목의 통증을 호소하는 환..
마켓컬리 신규 100원딜 + 1만원 이상 구매(탈퇴 후 재가입 후기) 마켓컬리는 너무 유명한 곳이라 모르시는 분이 없으리라 생각됩니다. 저도 몇 년 전 마켓컬리 신규 가입을 해서 한동안 이것저것 구입하다가 가격이 좀 비싸고 1인 가구가 늘 4만 원 이상 구입하기가 좀 벅차기도 했고 종종 쿠폰이나 적립금을 주면 그걸 사용하기 위해서 필요가 없는 것까지 자꾸 구입하게 되어서 탈퇴를 하고 한동안은 이용을 하지 않고 있었습니다. 그런데 얼마 전 신규 회원 2만 원 이상 구입 시 15,000원 쿠폰을 준다는 것을 보고 재가입을 하게 되었습니다. 문제의 그 쿠폰입니다. 처음에는 100원 상품을 담고 2만 원 이상 구입한 후 15,000원 쿠폰을 적용해서 5,000원을 결제하면 되겠지 했는데 100원 상품 구매 시 쿠폰을 동시에 사용이 안되더라고요. 가입일이 18일인데 15,000원 ..
커피의 효능과 부작용 알아보기 커피 커피나무의 씨앗인 원두커피를 건조시켜서 볶은 것을 분쇄하고 이를 뜨거운 물로 추출한 음료인 커피는 유럽에서 중세 후기에 시작되었고 현재는 전 세계에 널리 퍼져 있습니다. 얼마 전까지만 해도 커피는 건강에 해롭다는 의견이 많았지만 최근 들어 커피가 건강에 좋다는 사실이 계속 밝혀지고 있습니다. 커피가 해롭다는 이유를 살펴보면 중독성이 강한 카페인 때문입니다. 그러나 카페인은 의약품으로도 사용되는 원료로 다양한 좋은 점들이 많이 있습니다. 다만 다른 많은 음식들이 대부분 그렇듯 많이 마실 경우 해롭다는 것이고 또 하나는 커피를 마시면서 설탕 등을 넣게 되면 이것이 건강에 해롭다는 것입니다. 정리해 보면 커피의 첨가물을 많이 넣어야 한다면 해롭지 않은 다른 대체품을 이용하면 될 것이고 적당량을 섭취할 경..

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