음식정보 감자 껍질, 버리지 마세요 ; 몰랐던 감자 껍질의 효능 감자는 우리가 즐겨 먹는 음식 중 하나지만 감자껍질은 버리는 경우가 많습니다. 감자 껍질은 섭취해도 좋을 만큼 많은 영양분을 함유하고 있으며 식감이 질겨 섭취하기 거북할 경우에도 청소 등에 활용할 수 있어 아주 유용합니다. 감자 껍질로 할 수 있는 것들에 대해 알아보겠습니다. 감자 껍질 활용하기 1. 갑자, 껍질 채 섭취하면 좋습니다. 감자 껍질에는 아연, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 각종 비타민 등이 다량 함유되어 있으며 약 100g의 감자 껍질은 같은 양의 알맹이와 비교했을 때 17배 이상 칼슘을 함유하고 있습니다. 또한 모든 식물은 외부의 미생물과 해충의 공격으로부터 스스로를 보호하는 피토케미컬 물질을 함유하고 있는데 이 물질은 강력한 항산화 작용으로 세포의 노화와 면역력 향상을 도와주며 껍질에 많이 .. 돼지감자차의 효능과 부작용 알아보기 돼지감자 대부분 비슷한 모양을 하고 있는 일반감자와는 달리 길쭉한 것부터 울퉁불퉁한 것까지 모양이 다양할 뿐만 아니라 무게와 크기도 모두 제각각이라 ‘뚱딴지’라고도 불립니다. 이눌린이라는 성분이 많이 함유되어 있어 자연에서 오는 천연 인슐린이라고 알려지면서부터 주목받기 시작한 돼지감자는 일반 감자에 비해 아삭하고 시원한 식감이 특징이라 생으로 먹어도 좋으며 졸일 경우 단맛이 강해져 볶음이나 졸임 등으로도 섭취하고 있으며 말려서 차로 마시기도 합니다. 돼지감자차 돼지감자를 우려낸 차인 돼지감자차는 칼로리가 낮고 장운동을 도와 소화를 촉진시키는 효능이 있어 다이어트에 효과적이라고 밝혀지면서부터 많은 인기를 끌고 있습니다. 또한 카페인이 없어 카페인이 있는 커피나 녹차, 홍차 대신 섭취하기에도 좋습니다. 돼지.. 아몬드의 효능과 부작용, 하루 섭취 적정량 어떤 특정 증상에 좋은 음식들을 알아보다 보면 아몬드가 꽤나 많이 등장합니다. 뼈에 좋은 음식이며 공황장애, 불안장애 등에 좋은 음식이기도 하고 두통에도 좋은 음식이라고 하며 뱃살 빼는 데 좋은 음식에도 견과류가 등장합니다. 또 당뇨에 좋은 음식에도 아몬드가 등장하고 대변이 딱딱해지는 것을 완화시키기 위해 마그네슘이 풍부한 아몬드가 권장되며 손톱이 자꾸 갈라질 때도 비타민 B군이 풍부한 아몬드가 권장기도 합니다. 아몬드를 섭취하면 건강에 매우 이롭다는 것을 알게 되었지만 아몬드는 고칼로리 음식이기 때문에 꽤나 걱정이 됩니다. 아몬드를 섭취할 때 기대할 수 있는 건강상의 이점과 부작용, 또 하루에 얼마나 섭취하는 것이 좋은지 알아보겠습니다. 아몬드(Almond) 아몬드는 식물학적으로는 핵과류이지만 사실상 .. 두통에 좋은 음식, 두통에 좋지 않은 음식 알아보기 평소 아침에 일어나면 두통이 심할 때가 있는데 시간이 지나면 괜찮아지기도 하고 또 어떤 날은 하루종일 힘들기도 합니다. 어느 날 아침 머리가 아파 번뜩 두통에 좋은 음식이 따로 있나 생각이 들었습니다. 실제로 한 달에 한 번 이상 우리나라 남성의 57%, 여성은 76%가 두통을 겪는다고 조사되었다고 하니 많은 사람들이 두통에 시달리고 있는 듯합니다. 갑자기 심한 통증이 올 때 두통약 복용 등도 도움이 될 수 있겠지만 평소에도 두통에 좋은 음식이나 차 등을 섭취해 준다면 두통의 횟수나 강도가 조금은 줄어들지 않을까 싶습니다. 두통에 좋은 음식에는 무엇이 있는지 알아보겠습니다. 두통에 좋은 음식 1. 오메가3가 많은 식품 오메가3는 기억력 증진과 뇌세포 활성화에 도움을 주며 뇌에 산소 공급을 원활하게 해 줍.. 갱년기에 좋은 음식 알아보기 나이가 들면 자연스럽게 몸의 기능도 점점 떨어져 갑니다. 여성들의 경우 나이가 들면서 난소도 노화하게 되고 여성호르몬의 생산이 더 이상 이루어지지 않게 되고 이로 인해 폐경이 나타납니다. 폐경은 주로 50세를 전후해서 나타나게 되며 대개 이때를 전후하여 갱년기라고 하는데 갱년기의 증상과 기간은 개인마다 매우 달라 40대 중후반부터 생리가 없어진 후 1년 정도까지, 혹은 폐경 전 5년과 폐경 후 5년 등 그 기간을 각각 다르게 정의하기도 합니다. 갱년기의 증상 갱년기 증상으로 가장 대표적인 것은 안면홍조, 발한 등이 있으며 이외에도 빈맥, 발한, 피로감, 우울감, 수면장애 등의 증상이 나타나고 심한 경우 일상생활에 어려움을 겪기도 합니다. 따라서 이러한 갱년기를 무사히 넘기기 위해서는 충분한 휴식과 수면,.. 공황장애, 불안장애에 좋은 음식 알아보기 공황장애나 불안장애 환자들은 불안 증상을 자주 느끼기 때문에 마음을 안정시켜 주고 편안하게 해 주는 음식들을 자주 섭취해 주는 것이 좋습니다. 증상의 정도가 심하지 않아 약물 치료 없이 증상을 완화시키고자 할 때 증상 완화에 도움이 되는 음식을 섭취하고 방해가 되는 음식은 피하는 방법을 시도해 볼 수 있으며 꼭 공황장애나 불안장애가 아니더라도 평소 많은 스트레스를 받는 경우에도 도움을 줄 수 있습니다. 어떻게 식습관을 바꾸고 어떤 음식을 섭취해서 도움을 받을 수 있는지 알아보겠습니다. 공황장애, 불안 장애에 좋은 음식 1. 통곡물 마그네슘의 결핍은 불안 장애를 초래할 수 있는데 통곡물은 마그네슘을 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 인체 내에서 안정 신경전달물질인 세로토닌으로 전환되는 트립토판을 함유하고 .. 육회의 효능과 부작용 알아보기 육회는 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식 중 하나입니다. 개인적으로 고기의 씹히는 맛과 목 넘김이 부드러운 육회를 저도 매우 좋아합니다. 육회의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 육회 소의 우둔살 부위를 사용하는 육회는 날로 먹는 식재료로 날것을 먹는 나라는 의외로 그렇게 많지는 않습니다. 한국의 경우 생선회를 즐겨 먹고 소의 우둔살을 육회로 만들어 먹는 등 날 것을 즐겨 먹는 문화를 가지고 있습니다. 뿐만 아니라 소의 콩팥, 천엽, 간 등의 내장기관도 섭취합니다. 프랑스의 요리 중 연한 소고기의 살을 다져 원형모양으로 만든 후에 가운데에 난황을 얹혀서 먹는 요리로 타르타르 스테이크라는 요리가 있는데 이는 국내의 육회와 비슷하여 서양의 육회라고 불리기도 합니다. 육회의 효능 1. 빈혈 예방 철분이 풍부하.. 콜라비의 효능과 부작용 알아보기 콜라비 유럽 서남부가 원산지인 콜라비는 양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 케일과 같은 종의 채소로 '독일 순무', '순무 양배추'로 불리기도 합니다. 양배추와 순무를 교배해서 만든 품종으로 다른 무보다 단맛이 강해 어린아이들이 거부감 없이 과일처럼 먹기에도 좋습니다. 구리와 칼륨, 망간, 철, 칼슘 등 각종미네랄과 비타민A, 비타민C, 비타민K 등 각종 비타민이 풍부하며 카로틴과 같은 항산화 물질과 식물 화학물질도 풍부해 건강에 매우 좋은 채소입니다. 콜라비 섭취 방법 콜라비는 식감이 아삭하고 당도가 높아 생으로 섭취해도 좋으며 다른 채소들과 함께 샐러드로 섭취하거나 깍두기 등의 재료로도 많이 사용됩니다. 식초와 설탕을 넣고 숙성시키면 콜라비 피클로 오랫동안 보관하며 섭취가 가능하며 과일과 함께 갈아 과일.. 올리브유의 효능과 부작용 알아보기 얼마 전 올리브유로 오일풀링을 하면 좋다는 이야기를 듣고 올리브유를 구입하였습니다. 이외에도 올리브유는 무척 많은 효능이 있다는 사실을 알고 계신가요? 올리브유의 효능과 부작용에는 어떤 것이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 올리브유 올리브 열매와 올리브유는 지중해 지역에서 주로 사용하는 요리의 재료로 올리브는 주로 기름을 얻기 위해서 재배됩니다. 지중해 연안의 사람들은 전체 열량의 40% 이상을 지방으로 섭취하지만 미국인보다 심장병 사망률이 낮은데 그 이유는 지방의 대부분을 올리브유에서 섭취하기 때문입니다. 단일 불포화지방신인 올레산이 매우 풍부하게 들어있는 올리브유를 이용하여 지중해 연안 국가에서는 마요네즈나 참치 통조림 등을 만들기도 하며 샐러드에 뿌리는 드레싱으로 사용하기도 합니다. 올리브유의 종류 .. 이전 1 2 3 4 5 다음
